När jag var liten brukade min farmor baka någonting som hon kallade för kungsbullar. En kungsbulle är en bulle eller kaka som ser ut ungefär som ett uppjäst havreflarn gjord på en smet som liknar sockerkakssmet.
De senaste dagarna (över påsk) har jag varit uppe på landet i Värmland. Som sig bör när man är på landet dricker vi både för- och eftermiddagskaffe. Lagom till dagens eftermiddagskaffe satt jag och övade på att slappna av (dvs. att inte ta tag i något av de pågående projekt som jag har), då jag är ganska dålig på att slappna av kom jag på idén att baka något till kaffet. Då kraven var att det skulle gå fort och att det skulle gå att baka med de ingredienser som finns i skåpen valde jag kungsbullar. Då återstod bara en fråga – vad är det för recept?
Då det är omöjligt (utan en seans) att fråga min farmor om hur hon brukade göra, gick jag över till att leta i kokboken. Ingen träff. Då letade jag på internet, närmare bestämt på Google. Hör och häpna – noll träffar…..!!!
Sista lösningen blev att experimentera. Min, och övriga familjemedlemmars, tanke blev sockerkaka fast mer mjöl. Receptet blev:
50 g smör
1 Ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
0,5-1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
Klicka ut på bakplåtspapper med en sked. Gräddas i 200 grader i ca 10-15 minuter.
Jag gräddade mina i 175 grader vilket var för kallt.
Och resultatet? Då jag inte har något riktigt minne av vad kungsbullarna egentligen smakade så blir nog betyget 3 av 5. Helt okej mjuka kakor men ganska smaklösa. Nästa gång får jag prova med lite mera mjöl så de inte flyter ut lika mycket och kanske lite vaniljsocker för smakens skull.